首先稱取中筋面粉1000克與泡多源A30克干拌均勻，稱取常溫水480克，酵母10克，倒入溫水中溶解，打入雞蛋兩個，糖15克，黃油40克，美久亭Q3克使用數倍涼開水溶解，然后攪拌溶解，然后倒入面粉中。攪拌成面絮，活成面團，蓋上保鮮膜，夏天醒5分鐘，冬天醒15分鐘，搓成長條，切成劑子，搓成長條上勁，雙手合攏后，在反方應搓條上勁。麻花生坯沾點水，裹上一層面包糠，將麻花生坯醒發至一倍大，將醒發好的麻花生坯放入160度油鍋中開始油炸，炸制金黃，然后撈出。

這樣軟麻花就制作完成了。