食材：雞爪500g、富磷聯A型10g、食用油適量、精鹽適量、香料包適量、醬油適量、老抽適量、冰糖適量、生姜汁適量、白酒適量
做法：
1、雞爪洗凈將富磷聯A型用水溶解開，倒入雞爪中攪拌均勻，腌制即可。
2、準備配料和生姜汁備用。
3、雞爪逐個剪去指甲備用，將雞爪剁兩開備用。
4、鍋內加入清水，放入少許白酒，煮開，將過水的雞爪撈出備用。
5、炒鍋放油，下入香料炒香，為防止辣椒糊掉，香料炸香后，放入辣椒炒出香味。
6、加入適量清水，加入生姜汁、老抽、醬油、冰糖調和鹵水味道和色澤。
7、放入雞爪，大火燒開湯汁，轉小火30分鐘后關火，燜至食用即可。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號