生煎鍋貼的做法：
首先稱取中筋面粉500克，筋力源V10克。與面粉干拌均勻，沖起溫水260克，加入鹽兩克，然后攪拌溶解，倒入混合好的面粉中。攪成面絮，活成面團，靜止醒發30分鐘。將醒好的面團搓成長條。揪成劑子。搟面皮。包入肉餡成形。全部做好后。鍋中加入少許食用油，加熱后將鍋貼碼入鍋底。鍋貼底部煎至微微發黃。加入面粉水。煎至水分收干，上面撒點黑芝麻。和香蔥即可出鍋。這樣，咱們的生煎鍋貼就制作完成了。
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