首先稱取小麥淀粉425克。再來稱取高筋面粉75克。攪拌均勻。再來稱取700克涼水。把面粉撒入水中。高速攪拌均勻。靜止發酵五小時。先稱取2.5克的筋力源D，然后加入25克的涼水。攪拌溶解。然后靜止兩小時。現在把靜置好的粉糊過濾一遍。然后把靜止好的筋力源D溶液加入過濾好的粉糊中。高速攪成涼皮面漿。璇子擦薄油。放入開水上預熱。再加入涼皮糊。搖晃均勻。放入開水鍋內。蓋鍋。大火蒸兩至三分鐘即可出鍋。將蒸好的涼皮取出，放入涼水中。待涼皮降溫即可。接下來。將蒸好的涼皮自然降溫徹底，然后裝入方便袋，扎結實口，密封包裝，儲存在溫度10攝氏度冷柜房間即可。這樣咱們的免洗面筋涼皮就做好了
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