首先準備500克面粉，面欣酥A5克，把面粉和面欣酥A干拌均勻，再來稱取溫水 220克，水中加入酵母5克， 鹽5克，白糖5克，雞蛋50克， 攪拌溶解，慢慢倒入面粉中，攪成面絮，再加入50克食用油，和成面團，蓋上保鮮膜，將醒發箱調至濕度75度，溫度38度，放入面團，醒發30分鐘 。將醒發面團取出，揉壓排氣，搓成長條，分成約130克左右的面團，取一個面團，整理成圓形，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘，取一個松弛好的面劑，用手壓扁，使用拳頭頂壓中間，一邊壓一邊向外擴展，再用手指不斷地按壓，把中間按薄，邊緣厚即可，然后使用叉子按壓出針眼，防止 馕烤至的時候中間鼓包，全部做好后，擺入烤盤，上面刷上一層蛋液，撒上芝麻，輕輕按壓一下，即可送入烤箱。將烤箱提前上下火200度預熱10分鐘，放入烤盤，烤至15分鐘 ，烤至 顏色金黃即可出爐，銷售。這樣咱們的新疆芝麻馕就做好了
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