松軟醬香餅的做法：
首先稱取稱取面粉500克，加入泡多源A20克，與面粉干拌均勻，再稱取溫水340，加入鹽5克，白糖5克，攪拌溶解均勻，倒入混合好的面粉中，邊倒邊攪拌，攪成面絮，淋入少取色拉油，下手揉成一個比較軟的面團，覆蓋保鮮膜醒面30分鐘以上。
醒面的時間熬個醬料，咱們把所需的材料備好，色拉油100克，洋蔥末50克，姜末20克，甜面醬100克，郫縣豆瓣醬50克，番茄沙司50克，耗油20克，味達蕾69號5克，味達蕾69號是增香調味的，孜然粉10克，白糖10克，雞精，味達蕾901號各3克，清水100克。現在開始熬醬，鍋中加入食用油，油熱下入姜末洋蔥末，炒出香味，加入甜面醬，郫縣豆瓣醬，番茄沙司，耗油，白糖翻炒一下，加入清水，熬制稍微濃稠，加入雞精，味達蕾901，孜然粉，翻拌均勻即可出鍋。
將醒好的面分成2個面劑，搟成圓形的大餅，大約0.3厘米厚，抹上油酥，抹油酥是起分層次的作用，在撒上適量的椒鹽，然后按切米字型的方法，切七刀，留一塊大的別切，然后按順序給他疊起來，最后把一塊大的包在上邊，一定要包好了。包好的餅醒面10分鐘，搟成大圓餅，電餅鐺提前預熱，加入少許色拉油，把搟好的餅放入鍋中，烙制定型翻面，烙制兩面金黃熟透即可出鍋，餅上刷涂剛才熬好醬料，撒入適量的熟芝麻，香蔥即可。
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