制作用料：
高筋粉420g、低筋面粉180g、細砂糖120g、酵母6g、水294g、鹽、奶粉24g、全蛋液90g 黃油72g、佳多美Q型10克。
操作步驟：
1、酵頭材料混合均勻，室溫發酵。
2、發酵至三到四倍大，面團膨脹至最高點又回落，表面能看到氣泡。
3、將酵頭加入除黃油外的所有主面團材料中，揉至擴展，能拉出厚膜，加黃油繼續揉至完全擴展，拉出手套膜、溫暖濕潤處發酵至兩倍大。
4、面團拿出來平均分成6份，分別簡單搓成粗條。
5、把粗條搓成長條，對折，左手固定住對折部分，右手往身體方向搓兩下，呈麻花狀，將相接的地方逆時針轉塞進左手圓圈里，整齊排入烤盤中。
6、烤箱內放一杯水，開發酵檔，烤盤放入烤箱發酵約半個小時，面團發酵至2倍大。
7、發酵好后放入180°預熱10分鐘的烤箱中，烤至顏色變深，大約35分鐘，出爐涂抹融化的黃油或玉米油。
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