核心提示：配方：羊肉500克、富磷聯B型5克、泡多源E型5克、白酒50克、菜油50克、生粉50克、鹽、胡椒粉、木瓜粉適量。 做法： 1、將羊肉切成小塊，與木瓜粉、胡椒粉、鹽、富磷聯B型和泡多源E型溶液、拌勻腌制2小時。 2、將酒倒入生粉中，把生粉調成漿狀，然后與腌好的羊肉拌勻。 3、將拌好的羊肉取出，穿入烤簽中，擔搭在炭爐上烘烤，中途取下抹上菜油，再繼續烘烤，直至烤熟為止。