核心提示：食材；羊肉500克、富磷聯(lián)B型5克、泡多源E型5克、元蔥10克、芝麻3克、辣椒面5克、胡椒粉2克、木瓜粉15克、味達(dá)蕾203號(hào)5克、咖喱粉5克、鹽3克。 做法： 1、把羊肉洗凈，切成小塊，元蔥切末，用富磷聯(lián)B型和泡多源E型溶液、胡椒粉、鹽、木瓜粉、咖喱粉、味達(dá)蕾203號(hào)把羊肉與元蔥末拌勻，腌制2-3小時(shí)。 2、用細(xì)釬把羊肉塊串好，把金屬釬搭在烤爐上翻烤。 3、羊肉串快熟時(shí)，往串上撒些孜然面與芝麻面即可。