首先稱取500克面粉，奶粉50克，加入泡多源Q20克，與面粉干拌均勻。

再稱取溫水220克，加入味達蕾202號0.2克，加入酵母5克，白糖20克，加3克豬油，溶解均勻，倒入混合好的面粉中，攪成面絮，再加入少許的食用油，揉成一個光滑的面團，放入醒發箱醒發兩倍大，發好的面移到案板上，揉面排氣，切成等份的面劑，取一個按視頻的手法按壓著揉，再用虎口收攏接口，成型。成型后放入醒發箱，再醒發20分鐘。醒發好后，放入速凍庫(柜)－38度速凍！速凍40－50分鐘后移入－18度冷藏庫(柜），正常保存。

需要時取出解凍，解好凍后擺入蒸屜，溫水上鍋，開鍋后蒸15分鐘，蒸制15分鐘即可出鍋，一鍋蓬松宣軟的饅頭就做好了。