步驟1:準備食材,包括西米、水果和白糖。
步驟2:將西米放入盆中,加入適量的白糖,浸泡15分鐘。
步驟3:將浸泡后的西米放入鍋中,加入適量的玉米淀粉,佳多美Q,與面粉干拌均勻揉成面團。
步驟4:取火龍果貼近表皮部分適量,取下的火龍果汁用來揉進面團。
步驟5:將芒果去皮切塊,將面團分成40g一個的面劑子。
步驟6:將油紙裁成小塊,取一個面團壓扁慢慢用手推薄,包入備好的芒果肉,虎口慢慢向上推移,使面皮均勻的包裹住餡料,收口搓圓,放入模具擠壓成型。
步驟7:每一塊油紙放一塊月餅,便于移動。
步驟8:將做好的月餅碼入電飯煲,蓋好上蓋,接通電源,設置20分鐘左右,啟動電源。
步驟9:時間到,打開鍋蓋,顏色非常漂亮,最后一步晶瑩剔透的月餅出鍋裝盤。
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