主料:首先把五花肉250克加用溫水松溶解好的富磷聯(lián)B2克，加300克水浸泡4小時(shí)，備用。輔料:味達(dá)203號0.2克，料酒適量，蠔油適量，海鮮醬適量，黑胡椒粉適量，油適量。
生煎五花肉的做法:
1.五花肉浸泡好后，放冰箱冷凍一小時(shí)，
2.均勻打片。
3.加一勺料酒
4.加一勺蠔油
5.加一勺海鮮醬，
攪拌一下
6.再撒入黑胡椒粉
7加入味達(dá)蕾203號.徹底攪拌均勻，蓋蓋放冰箱再腌制一晚上。
8.平底鍋刷油，夾肉片依次放平底鍋中火煎制。
9.翻面，至肉色有透明色即可
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