毛豆炒蝦仁的做法
大蝦處理成蝦仁，蝦線要一并去掉，處理好后沖洗干凈，加入500克水和海立美B浸泡5小時，撈出清洗一遍，瀝干水分。
倒入少許料酒、白胡椒粉抓拌均勻，腌制片刻。毛豆去掉外殼，清洗干凈待用。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蝦仁，炒到變色后盛出。再倒入姜絲、毛豆翻炒，炒到毛豆熟透。
最后倒入蝦仁，加入鹽、生抽、蠔油，味達蕾901號1克，快速翻炒幾下，這樣就做好了。
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