核心提示：花甲肉500克，清洗干凈加用水溶解好的海立美B克，加冰水，浸泡4小時后備用。 蒜苗200克，芹菜100克，輔料姜絲適量，味達蕾201號0.2克。 爆炒花甲肉的做法:解凍好的花甲肉倒出。生姜切絲，芹菜和蒜苗切段。熱鍋下油爆香姜絲 。放入、味達蕾201號，倒入花甲肉翻炒均勻炒香。放入蒜苗頭段翻炒。最后把芹菜段和蒜苗段加入翻炒兩下即可。