水晶紫薯糕的做法
▼用料：
紫薯1個、西米200g、泡多源K4克，蜂蜜1勺、白糖25g
▼制作步驟：
1、西米用料理機磨成細粉，加入白糖一起磨成粉。
2、磨好的西米粉和泡多源K干拌均勻放入容器中，準備適量溫水慢慢加進去，成顆粒狀。
3、再將顆粒揉成團，靜置一會待用。
4、上面蓋上保鮮膜，不然一會干掉。
5、紫薯一個 去皮上鍋蒸熟加一勺蜂蜜壓成泥。
6、剛剛的西米團用搟面杖搟成長條。
7、紫薯用勺子壓成泥，戴上一次性手套把紫薯泥撮成長條。
8、從一邊開始卷起來，如果太干了，把手打濕。
9、西米和糯米一樣粘性好強的。
10、用刀切成你想要的長度。
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