小龍蝦香料配方
四川花椒、丁香、山楂各25克，小茴香150克，孜然100克，八角、桂皮、白芷、草果、圓香果、白豆蔻、甘草、香草各50克，良姜、陳皮各30克。香料混合后放入鍋內(nèi)，小火煸炒幾分鐘至香味濃郁，取出放涼后再磨成粉。
東北燒烤撒料配方
雞粉 250克；牛肉香粉 250克；孜然粉 150克；小茴香粉 200克；蘇子粉 200克；白胡椒粉 150克；咖喱粉 100克；高級(jí)五香粉 100克；十三香 50克；味達(dá)蕾901號(hào)10克，；精鹽 2000克；香辣料 1袋；蘇子粒、芝麻 少許。
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