核心提示：準(zhǔn)備食材 豬蹄1000克，富磷聯(lián)B8克姜片，七彩滴7號1克，冰糖，黃豆醬，八角2個，香葉2個，花椒1小把，草果1個，桂皮2小塊。 烤豬蹄料 熟花生末1勺熟芝麻1勺辣椒面1勺熟孜然粒1勺熟孜然粉1勺（可以提前配好放鍋中炒香即可） 做法與步驟 1豬蹄加富磷聯(lián)B溶液浸泡8小時以上，備用。浸泡好后，再加2勺料酒姜片焯水，過涼洗干凈。 2鍋中放入浸泡好的豬蹄，清水5勺，老抽5勺，生抽2大勺，蠔油2大勺，黃豆醬3大勺，鹽1小把，冰糖2塊，姜，七彩滴7號，所有煮的香料，煮1個小時20分鐘。 3撈出鹵好的豬