核心提示：食材：豬肝300g、富磷聯(lián)B3克，生姜蒜、青椒一個、洋蔥半個、各種調(diào)味料（詳細(xì)見下文） 步驟：豬肝洗干凈切薄片，用鹽搓洗，再用兩碗清水反復(fù)清洗，清洗后，加用水溶解好的富磷聯(lián)B，加300克水，浸泡4小時。浸泡好后倒掉水分瀝干，可以用廚房用紙吸干水分；加生粉、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽漿一下調(diào)味料汁：一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、黑胡椒粉、一勺淀粉、味達蕾901號1克，加半碗水?dāng)噭騻溆闷鹩湾仯沿i肝放進鍋里快速翻炒一下，盛起；繼續(xù)起油鍋，先放入姜片蒜片，爆香之后，倒入洋蔥青椒翻炒，微軟的時候倒入調(diào)味料汁；