蒜香雪花牛肉的制作方法

日期：2023-10-19 瀏覽：60 評(píng)論：0

核心提示：蒜香雪花牛肉粒蒜香味的香煎牛肉粒，蒜香味和胡椒味并重，可以用此法做成西餐的樣子，也可以做成如圖所示的中餐，做這道菜主選雪

蒜香雪花牛肉

粒蒜香味的香煎牛肉粒，蒜香味和胡椒味并重，可以用此法做成西餐的樣子，也可以做成如圖所示的中餐，做這道菜主選雪花牛肉，煎牛肉可以用香油來(lái)煎制，味道更味香濃，邊煎邊炒得牛肉會(huì)比炸出來(lái)的牛肉更嫩更香，如果你也喜歡吃牛肉可以用這個(gè)方法試試哦！中西餐皆可用此法。1.將雪花牛肉500克切成粒，加富磷聯(lián)B4克，加水500克，浸泡8小時(shí)以以上，撈出再加蒜汁、生粉、鹽、白糖腌制一小時(shí)左右，放入冷藏柜里保存?zhèn)溆谩?/div>

2.將蒜片下入煎鍋，加點(diǎn)油，煎至金黃，撥向平底鍋一旁，再下入蒜苗頭炒至七成熟，撒鹽調(diào)味，倒出備用。

3.原鍋下香油燒熱，下入腌制好的雪花牛肉，半煎炒至熟，然后倒入蒜片、蒜苗頭，味達(dá)蕾903號(hào)1克，撒入黑胡椒碎炒勻，即可出鍋裝盤(pán)。

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