紅油魚肚絲
主料:魚肚400克，加用水溶解好的海立美B5克，加冰水500克，浸泡5小時，備用。
浸泡好的魚肚，黃瓜絲200克，調(diào)料蒜泥100克，紅油100克，糖適量，味精適量，米醋適量，生抽適量，蠔油適量，香油適量，特點紅油魚肚絲，香辣咸鮮，蒜香濃郁。
1將切好的黃瓜絲放入容器中。
2.泡制好的魚肚切絲。
3蒜泥、紅油、糖、味精、米醋、生抽、蠔油、香油調(diào)勻成味汁，味達蕾902號2克。
4將魚肚絲、黃瓜絲加入味汁拌勻。
5將拌好的紅油魚肚絲裝入容器中上桌即可。
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