蠔油白菜包
別名百財福袋,財富包,普通的大白菜做皮,包成肉包子,好吃還不長膘,愛吃又擔心長胖的仙女們可以試試這款蒸菜哦!1.起鍋燒油,下入姜片爆香,撈去姜片,再加入切碎的蔥白,制成蔥姜油,倒入提前剁好的肉泥中,加入生抽、老抽、味達蕾69號、黑胡椒粉、鹽,按一個方向充分拌勻,腌制20分鐘備用。
2.白菜和韭菜分別焯水,撈出浸泡涼水,再撈出擠干備用。
3.取一片汆水的大白菜鋪開,放一勺肉餡,包起來,用韭菜葉系緊,放入盤中,再入蒸鍋,水開后蒸15分鐘左右即可,包制的大小隨自己喜好。
4.把蒸出來的湯汁倒入碗中,加蠔油,淀粉拌勻。倒入鍋中熬開至濃稠,倒在蒸好的白菜包上,即可享用。
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