豉油蘿卜丸制作    【主料】白蘿卜650g，胡蘿卜絲30g、豬五花肉末100g、蝦膠50g  【輔料】蔥花18g、姜末6g、香蔥花12g  【調料】 味達美剁椒魚頭鮮豉油38g，生粉6g,雞蛋50g，料酒3g，鹽3g，十三香0.03g 味達蕾69# 【制作方法】  1、蘿卜去皮搓絲，飛水過涼擠干水份備用；  2、將豬五花肉末炒香，蘿卜絲與蝦膠，加料酒，鹽，十三香等調味均勻；  3、揉成丸子形狀，蒸十分鐘，淋入豉油，烹上熱油。  【菜品特點】 蘿卜養生，不油膩  【創意心得】蘿卜有小人參的美稱，選用蒸制的烹飪技法結合味達美剁椒魚頭鮮豉油更適合健康的飲食理念  1、蘿卜要焯水  2、丸子要蒸透  免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知我及時刪除。