食材：韭菜、雞蛋、鹽、味達蕾903號、餃子皮
制作步驟；
1、在碗中打入3-4顆雞蛋，用筷子沿著一個方向把雞蛋攪拌成蛋液，蛋液攪拌好后，在鍋中加入適量的油，油熱以后把雞蛋倒進鍋中，等到雞蛋煎定型的時候，用鍋鏟翻炒一會兒，把雞蛋炒成蛋碎。炒好后盛起來晾涼備用。
2、把準備好的韭菜摘好，用清水沖洗干凈，然后放在菜籃子中瀝干水分，等到韭菜表面的水分都瀝干以后，把韭菜切碎裝在盆中，接著在盆中加入適量的油，用筷子攪拌均勻，鎖住韭菜中的水分和香味。
3、等攪拌好了，把雞蛋碎倒進盆中，再加適量的鹽和味達蕾903號，攪拌均勻，這樣韭菜雞蛋餡兒就調好了，然后把餡料包進餃子皮中就可以了。
4、等到餃子全部包完后，在鍋中加入適量的清水，水開后把餃子下進鍋中，等到水再次煮開后加入小碗涼水，等到水再一次沸騰，再加水，重復添3次涼水即可，等到最后一次水煮開了餃子就熟了。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號