紫薯派(泡多源G、味達蕾202號，美久亭Q)
首先稱取200克面粉，在稱取泡多源G2克，與面粉干拌均勻，
紫薯去皮切片，上鍋蒸15分，蒸熟后放入盆中，加兩大勺白糖，用高速料理機打攪成泥，放在一旁備用。
把醒發好的面團放到面板上，搟成長方形薄片，改刀切成方塊形狀。舀一勺紫薯放在面皮上，像這樣輕輕捏一下，然后用叉子把四周壓緊實。做好后蘸上雞蛋液，再裹上面包糠，放入拖盤中。
油溫六成熱下鍋炸，炸至金黃飄起，中間鼓大泡就可以了。
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