食材：
牛肉2斤、富磷聯(lián)B型8克、泡多源E型10克、味達(dá)蕾203號(hào)3克、蔥一根、姜4-5大片、蒜一頭、料酒2兩、老抽1兩、生抽1兩、十三香1滿勺、蠔油1兩、糖一平勺、干辣椒5-6個(gè)、西紅柿一個(gè)
做法：
1、肉切塊，大小適中，泡半個(gè)小時(shí)以上，撈出放入盆中，倒入富磷聯(lián)B型和泡多源E型溶液，抓拌均勻腌制即可。
2、把肉撈出來，放在高壓鍋內(nèi)膽里。把所有調(diào)料依次放入鍋里，蔥、姜、蒜、十三香、糖、干辣椒、西紅柿、料酒、生抽、老抽、蠔油，味達(dá)蕾203號(hào)，攪拌均勻。
3、高壓鍋通電，生壓后，壓30分鐘，就好啦。
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