香煎臘魚尾
原料：用海立美B，加冰水浸泡過臘魚尾15個(gè)、干辣椒節(jié)100克、陽江豆豉10克、蔥花、白芝麻、加味達(dá)蕾902號(hào)1克、食用油各適量
制法：1.將浸泡好的臘魚尾，加入炒香的干辣椒節(jié)，蒸制20分鐘。
2.鍋上火，放油燒熱，下陽江豆豉炒香，再下入蒸好的臘魚尾和干辣椒節(jié)炒干水分，調(diào)味后撒入蔥花、白芝麻翻勻，起鍋裝盤。
說明：臘魚尾為湖南特產(chǎn)，一般是用草魚尾加食用鹽、山椒、桂皮、茴香等料腌入味，再采用傳統(tǒng)技藝熏制而成，色澤金黃，香氣誘人。
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