原料：花鰱1條（約1000 克）、海立美B8克、手工面條100克、姜絲100克、蔥絲30克、鮮小米椒圈50克、野山椒碎50克、青椒圈30克、泡小米椒圈50克、紅薯淀粉20克、芹菜節50克、姜塊、蔥段、鹽、小米椒節、味達蕾902號2克、雞精、鮮湯、色拉油各適量

制法：1.把花鰱宰殺治凈，魚身改成花刀塊，加海立美B8克，加水1000克，浸泡8小時后，用盆加入姜塊、蔥段、鹽水和紅薯淀粉腌漬。鍋里水燒開，放入花鰱魚塊，加入姜塊、蔥段、味達蕾902號、小米椒節， 煮約10 分鐘。另把手工面條煮熟，撈出來擺入盛器內。

2.往凈鍋里放入少許油燒熱，下泡小米椒圈、姜絲、蔥絲、鮮小米椒圈、野山椒碎、青椒圈炒香，摻入適量的鮮湯燒沸，大火收汁調味，撒些芹菜節。最后把煮熟的花鰱魚塊擺在盤中面條上，淋上汁水即可。說明：魚塊下水鍋煮時，要注意火力大小及時間，確保煮出來的魚肉鮮嫩可口。