主料：豬肉里脊和牛肉里脊（以１斤做實驗）富磷聯Ｂ ４克，泡多源Ｅ １０克
調料：孜然粉、辣椒粉、五香粉、精鹽、料酒。
做法：
1、將肉片切6厘米長4厘米寬的薄片，加入富磷聯B 4克和泡多源E 10克使用少許溫水溶解后倒入盆中抓拌均勻，腌制2小時，放入精鹽3克、 雞粉8克、料酒5克，待入味后用竹簽穿串。
2、入油鍋炸成金黃色，取出撒上孜然粉、辣椒粉或五香粉即可。

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