主料：排骨2斤、面包糠半袋、全蛋糊，富磷聯B 8克，泡多源E 10克
調料：味精8克、雞精8克、胡椒粉7克、十三香5克、咖喱粉8克、沙姜粉7克、白糖5克、孜然粉7克、辣椒粉7克、花椒粉7克、香油5克。
做法：
1、將排骨剁成4厘米長段， 放入鍋中加蔥、姜、料酒去腥除血水，加入富磷聯B 8克和泡多源E  20克使用少許溫水溶解后倒入盆中抓拌均勻，腌制2小時，撈出洗凈下入香料水煮熟。
2、用碗將雞精、胡椒粉、十三香、咖喱粉、沙姜粉、白糖、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、香油、全蛋糊一起調成糊狀，在把排骨裹勻，粘上面包糠。
3、下入180度的油鍋中，炸成金黃色，撒上椒鹽即可。

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