原料：排骨2斤、富磷聯(lián)B 8克，泡多源E  20克，大蒜粒30克、生姜粒10克、黃瓜10克、小蔥10克、芹菜10克、洋蔥10克、全蛋糊、面包糠、清水少許、干味調(diào)料
調(diào)料：鹽15克、 雞精8克、料酒12克、胡椒粉10克、十三香12克、咖喱粉12克、白糖5克、香油8克。
做法：
A、將排骨洗凈剁成4厘米的的段，加入富磷聯(lián)B 8克和泡多源E 20克使用少許溫水溶解后倒入盆中抓拌均勻，腌制3小時，再用鹽、 雞精、料酒、胡椒粉、十三香、咖喱粉、白糖、香油、大蒜粒、生姜、黃瓜（拍破）、蔥節(jié)、芹菜（切片）、洋蔥（切塊），加入清水腌制1-2小時即成。
B、將腌好的排骨擠干水分，放全蛋糊粘上面包糠放入油鍋中（150度）炸定形即成半成品，再放入170度油鍋中炸至酥香，撒上干味調(diào)料即成。

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