黃燜排骨的做法
材料：豬小排500g、富磷聯B4克，土豆一個、青椒一只、醬油10g、雞蛋1個、干淀粉5g、水淀粉10g
做法：
1、排骨洗凈垛成寸段，使用富磷聯B腌制2-5小時，納盆，加入少許精鹽、味精，腌漬約5分鐘備用。雞蛋磕入碗內，加入干淀粉攪成全蛋糊，放入淹好的排骨抓勻待用。
2、凈鍋置火上，入色拉油燒至六成熱，將排骨逐塊下入油鍋中，炸至色呈淺黃時撈出。
3、凈鍋入鮮湯上火， 最好沒過排骨。加花椒粒、香葉、大茴、蔥段、蒜瓣、精鹽、醬油、蠔油調味。加入土豆。
4.煮好之后倒入炒鍋 再加入油菜、茶樹菇、千張等配菜，快熟的時候倒入水淀粉收鍋即可。
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