冷面汁
適用范圍：朝鮮族冷面
制作：
1、50斤桶裝水倒入桶中，加入鹽200克，味達蕾903號10克，味極鮮醬油200克，老抽60克，菠蘿粉20克，甜蜜素10克，白糖4斤，倒入七喜可樂1大瓶攪拌均勻。
2、甘草20克，薄荷25克裝入煲魚袋放入桶里，鮮橙子一個切開，西紅柿2個切開放入煲魚袋放入桶中。
3、小盆內放入小蘇打80克，拿起盆對著桶成45度傾斜，之后將6度白醋850克倒入盆中（會起反應出泡沫），邊倒醋邊往桶中流淌，小蘇打化凈即可，放入冰箱冷藏。
特點：酸甜咸涼，爽口。
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