紅油撈汁脆百葉
主料：牛百葉500g，
富磷聯A5克，加水500克，提前用浸泡8小時。
輔料：萵筍絲200g調料：酸辣撈汁200克、檸檬醬油沙拉汁100克、紅油50克、
味達蕾69號2克、熟芝麻20克
制作：1、萵筍切絲飛水過涼，牛百葉飛水過涼拽干水分；2、酸辣撈汁加檸檬醬油沙拉汁、紅油
味達蕾902號、熟芝麻調勻；
3、萵筍墊底、牛百葉蓋面淋酸辣紅油撈汁即可；
特點：香辣爽脆，萵筍解膩，食材之間相得益彰。
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