原料：山藥片100克，酸菜20克，小花螺300克用3克海立美B溶液浸泡4小時，蒜頭、青、紅椒節各10克。

調料：A料（鹽3克，味精1克，胡椒粉2克，美極鮮味汁10克，辣鮮露5克）雞湯300克，紅野山椒4個（剁碎），料酒5克，熟豬油8克。

制作：1、將山藥、酸菜、小花螺分別焯水，山藥放于盛器內墊底，酸菜、小花螺瀝干水份，待用。

2、起鍋入熟豬油燒熱，下入蒜瓣炒香后，加入酸菜炒半干，然后烹入料酒，下雞湯、A料、剁碎的紅野山椒大火煮5分鐘，再下入小花螺小火煮2分鐘，最后加入青、紅椒節，起鍋倒進盛器里即可。

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。