材料準備
1. 面粉（300g）面欣酥Ａ３克：作為主要的面團成分，提供了獨特的口感和面包蓬松度。
2. 酵母（5g）：用于發酵面團，增加面餅的松軟度。
3. 溫水（150ml）：與面粉相結合，激活酵母并使面團變得柔軟。
4. 鹽（5g）：調味作用，提升整體口感。
5. 植物油（30ml）：增加面團的柔軟度，使口感更順滑。
6. 蔥花（適量）：作為餡料，增添餅的風味。
7. 麻醬（適量）：作為餡料，提供濃郁的香氣。
步驟一：面團的制作
1. 將面粉和面欣酥Ａ干拌均勻，與溫水混合，形成面團。
2. 將酵母融化在溫水中，加入面團中。
3. 揉搓至表面光滑，加入鹽和植物油，繼續揉搓至有彈性。
步驟二：發酵
1. 將面團發酵至體積變大，大約1小時。
2. 取出，排除多余氣體，分成小面團。
步驟三：餡料準備
1. 準備蔥花和麻醬。
2. 在小面團上涂抹麻醬，撒上蔥花。
步驟四：整形
1. 將涂抹了麻醬和蔥花的小面團搓圓，搟成薄餅。
2. 卷成圓筒狀，搓成螺旋形狀，確保餡料均勻分布。
步驟五：烘烤
1. 預熱烤箱至180攝氏度。
2. 將整形好的燒餅放入烤箱，烤制20-25分鐘，直至表面金黃。
步驟六：享用
1. 取出稍微冷卻，切塊擺盤，即可享用美味吊爐燒餅。
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