香 煎 蝦 餅
食材：蝦仁用海立美B提前浸泡2小時(shí)、胡蘿卜、杏鮑菇、鹽、料酒、蔥花、黑胡椒。
做法：1. 胡蘿卜、杏鮑菇切絲焯水；
2. 胡蘿卜和杏鮑菇擠干水份，切成碎末，浸泡好的蝦仁剁成蓉；
3. 在蝦蓉、胡蘿卜、杏鮑菇中加入蔥花、料酒、鹽、黑胡椒和糖拌勻，捏成餅狀；
4. 平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可。
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