胡蘿卜豆沙煎餅
用料：胡蘿卜250克，面粉120克，泡多源K2克，玉米粉50克，糯米粉50克，紅豆沙、熟白芝麻各適量；
做法：1.胡蘿卜洗凈去皮蒸熟，取出放入盆中用搟面杖搗碎成泥。
2.將面粉、泡多源K、玉米粉、糯米粉放入胡蘿卜泥中，揉成光滑的面團，餳20分鐘。
3.餳好的面團揉搓成長條，分成約30克重的小劑子。
4.將小劑子按扁，用手捏成邊緣薄中間厚的面皮。
5.放入適量的豆沙餡，用虎口將面皮慢慢地捏攏。
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅。
7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻，將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓，使之兩面都沾上芝麻。
8.平底鍋內放油，下入胡蘿卜豆沙餅，小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩面金黃熟透即可。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號