紅薯雞蛋煎餅
用料：紅心紅薯200克，
味達蕾202號1克，雞蛋2個，面粉50克，白糖適量，模具一個；
做法：1.先將紅薯洗凈后去皮，再切成粒，模具洗凈擦干待用。
2.雞蛋打散成蛋液，加入面粉與適量白糖，充分地攪拌成無顆粒狀的面糊。
4.開小火，平底鍋內放油，放入模具，舀入適量的紅薯面糊倒入模具內，用筷子將其表面弄平整。
5.等紅薯餅煎至成形后小心地取下模具，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃熟透即可。
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