材料:
1. 糯米粉500克
2. 白砂糖
3. 清水
4. 餡料(根據口味可選,如芝麻糖餡、豆沙餡等)
5.筋力源Q3克
制作步驟:
1.準備材料:將糯米粉倒入容器中與筋力源Q干拌均勻,逐漸加入少量清水,邊加水邊揉成面團狀,直至面團不粘手,且柔軟細膩。
2. 搓圓面團:將揉好的面團取適量搓成小圓球,約1-2厘米大小。
3. 包餡:用手指將搓圓的面團壓扁,在中間加入適量的餡料,如豆沙餡或芝麻糖餡。
4. 收口:將包好餡料的面團揉圓,收口捏緊,搓成湯圓形狀。確保表面光滑,沒有裂縫。
5. 煮湯圓:將搓好的湯圓放入煮沸的水中,煮至湯圓浮起,繼續煮1-2分鐘即可,待湯圓浮至水面,撈出瀝干,即可食用。
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