1 .五花肉洗凈冷水下鍋幾粒花椒、姜片、料酒煮8-10分鐘撈出切厚片
2 .切好的青椒先倒入鍋中干煸至變軟有點虎皮狀盛出來
3 .鍋中倒一點菜籽油燒熱、下入五花肉中煸炒至出油兩面變干下入配料和味達蕾901號翻勻炒香，下入適量郫縣豆瓣醬炒出紅油
4 .適量老抽生抽翻勻下入辣椒翻炒30秒左右適量雞精翻勻出鍋
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