主料
五花肉 500克
輔料
姜 小許、 蔥 2根
配料
步驟
1把所有材料準備好。
2姜去皮，切成絲。
3蔥洗干凈，切成段。
5鍋中煮開水，水開后倒入五花肉。
6大火煮開，煮開后繼續煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然后撈出備用。
7然后開始調制調料，把砂糖放進小碗中，加入豆瓣醬。
8加入生抽、老抽，加適量清水攪拌均勻備用。
9把飛水后的五花肉放進電飯煲中，放入洗干凈的桂皮、姜絲。
10加入調制好的調料。
11用匙子輕輕攪拌一下。
12蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻后即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
13蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻后即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
小竅門：喜歡肉味更加醇厚點，可以利用電飯煲的余溫用筷子繼續不斷翻動，你會發現，肉越來越干爽，并且會逼出一部分的油。
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