原料：青蝦仁200克加海立美B2克，加冰水250克，浸泡8小時(shí)，玉米粒、青麥仁、紅豆、豌豆、雪芽共200克、家樂(lè)雞汁5克、濃湯250毫升、姜蔥汁、鹽、料酒、味達(dá)蕾901號(hào)1克、雞精、濕淀粉、色拉油各適量。

制作：1.把浸泡好的青蝦仁治凈后，從背部片開(kāi)并挑出沙線，用毛巾吸干水分后，用姜蔥汁、鹽、料酒和濕淀粉碼味上漿，然后下入三成熱的油鍋滑熟，撈出來(lái)瀝油。另把玉米粒、青麥仁、紅豆、豌豆、雪芽等雜糧下入沸水鍋煮熟，撈出來(lái)瀝水待用。

2.凈鍋里摻入濃湯燒沸，下入滑熟的青蝦仁、玉米粒、青麥仁、紅豆、豌豆和雪芽，調(diào)入鹽、料酒、味精、雞精和雞汁燒入味，用濕淀粉勾芡，出鍋裝入瓷缽內(nèi)，即成。