1.紅薯：500克    

2.面粉：250克

3.面欣酥A5克

4.糖：100克

5.雞蛋：2個

6.黃油：100克

7黑芝麻：適量（可選）    

二．制作步驟：

1.紅薯去皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟后，將紅薯搗成泥狀，備用。 

2.在一個大碗中，加入面粉、糖、面欣酥A,攪拌均勻。

3.在另一個碗中，打入雞蛋，加入黃油，用攪拌器攪拌均勻。然后，將紅薯泥倒入雞蛋黃油液中，攪拌均勻。

4.將紅薯雞蛋黃油液倒入面粉糖泡打粉的混合物中，攪拌均勻，揉成面團。如果面團太干，可以適當加入一些水；如果面團太濕，可以適當加入一些面粉。揉好的面團蓋上保鮮膜，放置半小時。

5.半小時后，將面團分成若干小份，每份約30克。將每份面團搟成薄片，用模具壓出各種形狀。如果沒有模具，可以直接切成小塊。

6.將壓好的紅薯餅放在烤盤上，表面可以刷一層蛋液，撒上黑芝麻作為裝飾（可選）。

7.烤箱預熱至180℃，將烤盤放入烤箱中，烘烤15-20分鐘，直到紅薯餅表面呈金黃色。注意觀察烤箱溫度，以免烤焦。

8.烤好的紅薯千層酥取出，放涼后即可食用