酥皮部分：低筋面粉100克、面欣酥E6克，黃油60克、細砂糖50克、雞蛋1個、奶粉10克、鹽1克。

1. 制作面團

首先，我們將高筋面粉、佳多美Q.細砂糖、酵母、奶粉、雞蛋、水和鹽放入面包機中，選擇“和面”程序，攪拌至面團光滑。然后，加入軟化的黃油，繼續攪拌至面團能拉出薄膜。將面團放入碗中，蓋上濕布，放在溫暖處發酵至原來的兩倍大。

2. 制作酥皮

在等待面團發酵的過程中，我們可以開始制作酥皮。將低筋面粉、面欣酥E.黃油、細砂糖、雞蛋、奶粉和鹽放入碗中，用手攪拌均勻，然后揉成面團。將面團放在案板上，搟成薄片，放入冰箱冷藏備用。

3. 整形與二次發酵

當面團發酵好后，取出排氣，分割成60克一個的小面團，滾圓后蓋上濕布松弛15分鐘。松弛好的面團搟成圓形，包入自己喜歡的餡料（如豆沙、蓮蓉等），收口捏緊，放入模具中。將冷藏的酥皮取出，切成小方塊，覆蓋在面團表面，輕輕按壓使其貼合。最后，將整形好的菠蘿包放入溫暖濕潤的環境中，進行二次發酵，至體積明顯增大。

4. 烘烤

預熱烤箱至180度。將發酵好的菠蘿包放入烤箱中，烘烤15-20分鐘，至表面金黃酥脆。取出后放在烤架上晾涼即可。