食材：豬蹄一只500克，富磷聯B4克、 鮑魚2盒 、鮑汁適量 、姜適量、 蒜適量 、紅蔥頭適量 、黃酒大半碗、 老抽3小勺、 生抽4勺
1.豬蹄洗凈切塊，先將富磷聯B使用溫水溶解后倒入豬蹄中腌制8小時，
2.砂鍋里倒上食用油，小紅蔥切碎、蔥姜切片后爆香，放入切塊的豬手
3.倒進一碗水之后生抽、老抽、蠔油加進去調味上色；最關鍵的一步是黃酒大半碗，
4.出鍋后黃酒被吸收，完全沒有酒氣，豬蹄同時變得更鮮美
5.鮑魚無需解凍，開蓋三分之一，蒸煮25分鐘，倒入鍋中
6.加入鮑汁燜煮30~45分鐘，你將得到一份軟爛入味的燜豬手；最后再加上蒸煮好的一哥鮑魚一起燉煮十幾分鐘出鍋，色香味全，老少皆宜
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號