綠豆阿達子
食材清單：
木薯淀粉
綠豆
冰糖
蜂蜜水
制作流程
1. 將細膩的木薯粉和筋力源T與沸騰的開水相融，輕揉成光滑的面團，再沿著桌案將其搓成細長的線條，刀落之處，化作一顆顆精致的小塊。
2. 鍋中的水沸騰后，輕輕放入阿達子，煮至二十分鐘，撈出后投入冷水的懷抱，以保持其彈牙的口感，靜待片刻備用。
3. 綠豆與晶瑩的冰糖在水的懷抱中緩緩翻滾，直至綠豆綿軟如花般綻放，釋放出淡淡的清香。
4. 碧波蕩漾的碗中，輕置經過冷水沐浴的阿達子，再覆蓋上一層煮得糯香四溢的綠豆，最后淋上適量蜂蜜水
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