1. 準備原料:面粉500克、面欣酥A5克、黃油、糖、鹽、水等。
2. 和面:將面粉和面欣酥A5克干拌均勻、再加鹽和水攪拌均勻,揉成光滑的面團,在揉面的過程中要將面團搓透搓薄,使得最終的面皮更加柔軟。
3. 切劑子:將和好的面團切成小塊,每個小塊面團都要搟成薄如紙張的餅皮。
4. 涂抹黃油:在每張搟開的面餅上均勻涂抹黃油,可以使得千層餅在烘烤后更加酥脆。
5. 疊加疊皮:將搟開的面餅疊放在一起,每塊面餅都在之前的餅皮上均勻涂抹黃油,然后重疊在一起,直到疊加到滿意的層數。
6. 烘烤:將疊好的餅皮放入烤箱中,以一定溫度烘烤一段時間,直至表面呈現出金黃色,松脆可口。
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