大家好，今天我要帶大家一起探索蔓越莓曲奇的制作之旅，看看這款蓬松飽滿(mǎn)，口感酥脆的蔓越莓曲奇是怎么制做出來(lái)的吧！

首先準(zhǔn)備120克黃油室溫軟化，用刮刀翻拌至順滑，加入50克白砂糖與黃油充分的翻拌均勻。接著把60克蛋黃液加入黃油中攪拌均勻，直到黃油變得比較細(xì)膩濕滑。

稱(chēng)取面欣酥F5克，倒入230克低筋面粉中，干拌均勻，加面欣酥F可使蔓越莓曲奇膨松飽滿(mǎn)、口感酥脆、口溶性好。

把干拌均勻的面粉過(guò)篩一下，加美久亭Q7克，美久亭Q可以防止蔓越莓曲奇腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)蔓越莓曲奇保存期翻拌均勻，把面粉倒入黃油中，加入50克蔓越莓碎，翻拌均勻，按壓成團(tuán)。

把面團(tuán)取出捋成長(zhǎng)條，整理成型，然后把它放在油紙上，再用油紙把她包起來(lái)，放入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)。定型以后，把它切成半公分左右的厚片，擺入烤盤(pán)中，烤箱提前上下火165度預(yù)熱，放入烤箱烤20分鐘，20分鐘后即可出爐。

這樣奶香濃郁的蔓越莓曲奇就制作完成了！做美食有秘密，用天喜！關(guān)注我，找我不迷路，我們下期節(jié)目再見(jiàn)！

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