首先稱取500克高筋面粉，加筋力源H4克 ，它是梁山天喜生產(chǎn)的復配食品添加劑，加筋力源H可使做出來蒸餃筋道有嚼勁。再加味達蕾202號1克 ，加味達蕾202號可提高蒸餃的面香味，攪拌均勻。    

 

再稱取溫水270克，加入鹽2克，溶解均勻，倒入混合好的面粉中，攪成面絮，活成面團，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。

 

現(xiàn)在我們再來準備肉餡，肉餡300克，加入富磷聯(lián)C3克，它是梁山天喜生產(chǎn)的復配食品添加劑，加入富磷聯(lián)C可以使肉餡口感鮮嫩，彈性好，抱丸不散。再加入味達蕾201號0.2克，味達蕾201號是梁山天喜推出的，它可以提高肉餡的香味、去除腥雜味，加入提前切好的大蔥，適量的生抽、五香粉、鹽、耗油，食用油100克，攪拌上筋即可。

 

將醒發(fā)好的面團搓成長條，揪成劑子，搟成面皮，包上肉餡，慢慢收口成型，全部做好后，放入蒸鍋，水開蒸20分鐘，關火悶3分鐘即可出鍋。

 

這樣的咱們的蒸餃就制作完成了。做美食有秘密，用天喜！關注我，找我不迷路，我們下期節(jié)目再見！

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