制作過程如下：
1. 將雞翅洗凈，用刀在雞翅上劃幾刀，以便入味。將雞翅放入一個(gè)大碗中，加入適量的料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和淀粉，味達(dá)蕾901號攪拌均勻，腌制20分鐘。
2. 檸檬洗凈，切成薄片；大蒜剁成蒜末備用。
3. 燒熱鍋，倒入適量的食用油，油熱后將腌制好的雞翅放入鍋中，用中小火將雞翅兩面煎至微黃色，撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蒜末炒香，然后加入煎好的雞翅，翻炒均勻，讓雞翅充分吸收蒜末的香味。
5. 加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖和胡椒粉，翻炒均勻，讓雞翅充分吸收調(diào)料的味道。
6. 最后，加入切好的檸檬片，翻炒均勻，讓檸檬的酸味和香味充分融入雞翅中。
7. 炒至檸檬片變軟，雞翅熟透，出鍋即可。
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